英語で「辛い」はスパイシーだけじゃない!塩辛いや香辛料の辛さを表現する英語の使い分けもご紹介!

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「辛い」を英語でいうとHotという単語が思い浮かびませんか?しかし、辛いなかにも食材や調理法によってもいろいろな辛さがありますよね。同じ香辛料の辛さでもキムチのような辛さと山椒でも表現は違います。今回はそんな「辛い」にちなんだ英語表現をご紹介します。

「辛い」の基本表現

まずは「辛い」を英語で言う時の基本表現について見ていきましょう。

香辛料がきいた一般的な「辛い」spicy

赤唐辛子やメキシカンチリペッパー、チリソースなど香辛料のきいた辛さはspicyで表現します。食べた時に「辛い」と感じたらとっさに出るのがこの単語。スパイスがきいていておいしい時にも使える単語です。

This soup is spicy. I did not expect it at all.
(このスープは辛いです。全く予想外でした。)

Mexican tacos are not so spicy, but it depends on the topping.
(メキシコのタコスはそんなに辛くはありませんしかし、トッピングにもよります。)

塩味がきいた「辛い」salty

塩がきいていて塩辛いと言いたい時に使うのが、このsaltyです。香辛料の辛さではなく、味付けに塩がききすぎていると言いたい時に使います。

This fried chicken is really good, but it might be a little bit salty.
(このフライドチキンとてもおいしいです。しかしちょっと塩辛いです。)

コショウがきいた「辛い」 peppery

塩辛いと同じニュアンスで使えるのがpepperyです。コショウがよく効いていていると言いたい時はこんな風に表現します。

I love Texas stake. It is peppery and tasty.
(私は、テキサスステーキが大好きです。コショウがきいていておいしいです。)

ピリっとする「辛さ」sharp

Stingと似たような使い方で、長くつづく辛さよりは瞬間的にピリっとした感覚の辛さを表すのに用いられます。からしやわさびが新鮮でよくきいているという時に便利な表現。

This mustard has a very sharp taste.
(このマスタードはとってもピリッとしています。)

火がついたような「辛さ」burning

食材などを口に入れた時に、火が付いたように熱くなる時がありますね。そんなときは燃えたようなにあたるburningを使うとOK。

These chicken wings are spicy. My mouse is burning.
(このチキンウイングは辛いです。私の口の中が火事です。)

「辛い」と混乱しやすい: hot

ネイティブが通常「辛い」という時の表現はspicyが一般的。hotは主に温度の高い「熱い」ものを表現するのに使用されますので、覚えておくと便利ですよ。

Be careful not to burn yourself. The soup is super-hot.
(やけどをしないように気をつけて。スープは非常に熱いです。)

様々な辛さを表現する英語「調味料」

食感として「辛い」と感じるのは調味料の味かもしれません。同じ辛いと感じる香辛料でも日本で使うものや海外のものでは違いがありそうですね。ここでは調味料にちなんだ「辛い」を取り上げてみます。

わさび

Wasabi has a very sharp taste. It makes you cry.
(わさびは、ピリッとする辛さがあります。わさびで涙がでます。)

唐辛子

Red pepper is one of the spiciest spices.
(唐辛子は最も辛い香辛料の一つです。)

山椒

Sansho has peppery taste and stinginess.
(山椒はコショウ辛さとピリ辛さがあります。)

醤油

Soy sauce has a lot of salt in it. When you use it a lot, it could be very salty.
(醤油にはたくさん塩が入っています。使い過ぎるととても塩辛くなります。)

柚子胡椒

Yuzu ko-sho is a spicy, hot Japanese condiment made from yuzu rind, chili, and salt.
(柚子胡椒はスパイシーで辛い日本の調味料で、ユズ皮と唐辛子と塩からできています。)
It tastes hot and a little bit tangy.
(それは辛くて少し酸味のある辛さがあります。)

ソース

Worcester sauce is a seasoning made from fruits and vegetables.
(ウスターソースはフルーツと野菜からできています。)
It tastes a little bit salty.
(それは少し塩辛さがあります。)

様々な辛さを表現する英語「食べ物」

食べ物には辛いことで有名、おいしいと感じられるものがたくさんあります。食材やお料理の「辛い」を表現するフレーズを見ていきましょう。

キムチ

Kimchi is a traditional Korean side dish of salted and fermented vegetables. These are usually spicy and tangy taste.
(キムチは韓国の伝統的な塩漬けと発酵されたおかずです。キムチは普通スパイシーで酸味があります。)

ショウガ

Fresh ginger has a spicy smell and taste.
(ショウガはピリ辛の香りと味があります。)

玉ねぎ

If you leave onions uncooked, their flavor will be sharp.
(玉ねぎを生で使うと、鋭い辛みの味になります。)

チリ

Chili pepper is not only spicy hot but also acid taste.
(チリペッパーはスパイシーなだけでなく、酸味も伴います。)

ミント

Mint has different taste and flavor depends on the kind.
(ミントは種類によって味が違います。)
Peppermint has a sharp taste.
(ペパーミントは鋭い辛みがあります。)

大根おろし

Grated raw Daikon radish has a bitter taste rather than the cooked one.
(大根おろしは辛みがあります。調理したものより辛いです。)

様々な辛さを表現する英語「飲み物」

前述では食べ物、食材、調味料についての辛さを表現する英語をご紹介しましたが、ここでは飲み物で辛口という場合の表現について触れてみます。

日本酒の「辛口」

お酒の辛口のことを一般でdry liquorと言いますが、お酒の辛口にも微妙に味わいに違いがあります。辛口のお酒はdry sakeですが、酸味のあるものや渋みも加わったおいしさは次のように表現します。

This sake is not only dry but also bitter.
(この酒は辛いだけじゃなくて渋さもあります。)

This sake factory is famous for sharp taste sake.
(この酒造は切れ味のある日本酒で有名です。)

白ワインの「辛口」

ワインは特に白の場合辛さにこだわるワイン通の方も少なくありません。基本的に白の辛口ワインは Dry white wineで通用しますが、もっとこだわりを伝えたい人は辛口の度合いも覚えておくと便利ですね。

Extra Brut(エクストラブリュット) 最上級の辛口
Brut(ブリュット) 極辛口
Extra Dry(エクストラドライ) 辛口
Sec(セッコ) 中辛口

Can you show me a dry white wine?
(白の辛口ワインを見せてもらえますか?)

ビールの「辛口」

ビールはまさにDryで辛口を表現しますが、口当たりや後味にもこだわる人もたくさんいますので、切れ味のあるのどごしや渋みのきいた味わいというような表現も好んで使われます。

This draft beer has a clean finish.
(このドラフトビールは切れ味がいいです。)

I like dry beer with bitterness.
(私は、渋みのある辛口ビールが好きです。)

まとめ

英語で「辛い」と言いたい時の表現をご紹介しました。日本語でもよくきく「スパイシー」はまさに英語の「辛い」を総称する単語で、どんな場面でも便利に使用することができますが、今回ご紹介したような、細かなニュアンスの辛さを言い表す英単語やフレーズで、「辛い」を巧みに表現してみましょう。

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